recept

Krämig pasta med kalkon

Du kan antingen värma pastan vid servering eller äta den kall, det är också gott!

Tid 20 min

Av Annika Tidehorn Foto Jenny Grimsgård

2 portioner
140 g pasta, t ex gnocchi
1 broccolistånd (250 g)
1 ask körsbärstomater (250 g)
1/2 dl ädelost från tub
1 dl lätt crème fraiche
1 påse färsk spenat (80 g)
6 skivor rökt kalkon (100 g)
1 krm nymalen svartpeppar
1 msk rostade pumpafrön

1. Koka pastan enligt anvisningen på -förpackningen.

2. Dela broccolin i buketter. Koka dem ca 2 min i lättsaltat vatten. Häll av och kyl dem i kallt vatten.

3. Skölj och halvera tomaterna. 

4. Häll av pastan. Rör ihop ädelost och crème fraiche, blanda med pastan.

5. Blanda i broccoli, tomat och spenat. Låt svalna något och lägg i en matlåda.

6. Vira in kalkonskivorna i plast och ta med separat.

7. Vid servering: Blanda i kalkonen. Peppra och strössla över pumpafröna.

Energi per portion 590 kcal
21 g fett, 34 g protein, 62 kolhydrater